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【作り方】《育毛レシピ》かぼちゃのカップケーキモンブラン風~かぼちゃチーズクリーム~メインイメージ
レシピ おいしい育毛レシピ 2019.10.09

【作り方】《育毛レシピ》かぼちゃのカップケーキモンブラン風~かぼちゃチーズクリーム~

DHCのオリーブオイルを使った、育毛・発毛によいレシピをご紹介します♪今回はハロウィンのお菓子としてもぴったりな、かぼちゃを使ったカップケーキの作り方。かぼちゃの優しい甘みを生かしたスイーツです。
【作り方】《育毛レシピ》かぼちゃのカップケーキモンブラン風~かぼちゃチーズクリーム~メインイメージ
エネルギー たんぱく質 炭水化物 糖質 脂質 塩分 食物繊維 コレステロール
168kcal 3g 18.8g 5.2g 8.8g 0.1g 2.5g 50mg
※5個作った場合の1個分あたり
材料(ミニカップ4~5個分)
  • かぼちゃ ... 50g
  • 卵 ... 1個
  • 薄力粉 ... 30g
  • オリーブオイル(ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル) ... 大さじ2
  • グラニュ―糖 ... 30g
  • かぼちゃの種(飾り用) ... 4~5粒
かぼちゃのチーズクリーム
  • かぼちゃ ... 80g
  • クリームチーズ ... 40g
  • グラニュー糖 ... 15g
  • 牛乳 ... 大さじ1

作り方

  1. 卵は卵黄と卵白に分けておく。
    かぼちゃ(130g)は皮をむいてラップで包み、電子レンジ600Wに3分かけて柔らかくした後、フォークなどでつぶす。130gの内50gは卵黄とオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れてゴムベラでよく混ぜ合わせておく。残りの80gはそのまま冷ましておく。
    オーブンを180℃に予熱しておく。
  2. ボウルに卵白を入れて泡立てながら、グラニュー糖を3回くらいに分けて加え、しっかりとしたメレンゲをつくる。
  3. 【2】の1/3量を【1】のかぼちゃ生地に加えてよく混ぜ、さらに1/3量のメレンゲを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
  4. 【3】を残りのメレンゲのボウルに一度に加え、泡だて器で生地をすくい上げるようにし混ぜ合わせる。
  5. 型に流し入れ、180℃のオーブンで約15分焼き、冷ましておく。
  6. かぼちゃのチーズクリームの材料をよく混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。(最初にクリームチーズを電子レンジに30秒かけると、なめらかになって混ぜやすくなります。)
  7. 冷めたケーキの上にクリームを絞り、かぼちゃの種をトッピングする。
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かぼちゃとオリーブオイルに豊富なビタミンEは、頭皮の血行を促進させるはたらきがあります。血行が促進されることで健やかな髪が育つ環境作りをサポート。卵のたんぱく質をプラスしているので、さらに栄養バランスのよいお菓子になっています。

【監修】DHC健康食品相談室
通話料無料
0120-575-368(日曜、祝日を除く9時~20時)
医師・薬剤師・栄養士から構成される専門スタッフが、医薬品、医薬部外品、健康食品について飲みあわせを含めて、ご質問・ご相談を承ります。
更新日/2019.10.09
更新日/2019.10.09

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