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【作り方】《育毛レシピ》夏野菜と砂肝のオイル煮こみメインイメージ
レシピ おいしい育毛レシピ 2019.08.07

【作り方】《育毛レシピ》夏野菜と砂肝のオイル煮こみ

DHCのオリーブオイルを使った、育毛・発毛によいレシピ。今回は、おもてなし料理にもぴったりな、季節の野菜を使ったオイル煮込みをご紹介します。
【作り方】《育毛レシピ》夏野菜と砂肝のオイル煮こみメインイメージ
エネルギー たんぱく質 炭水化物 糖質 脂質 塩分 食物繊維 コレステロール
292kcal 10.8g 6.6g 5.2g 24.3g 1.6g 1.8g 185mg
※1人分あたり
材料(2人分)
  • 鶏の砂肝 ... 100g
  • なす ... 1/2本
  • ズッキーニ ... 1/4本
  • ピーマン ... 1個
  • パプリカ(赤・黄) ... 各1/4個
  • にんにく ... 1片
  • オリーブオイル(ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル) ... 150ml
  • 塩 ... 小さじ1/2
  • こしょう ... 少々

作り方

  1. 砂肝を熱湯で5分ゆで、水気を取って表面に5mm幅に切り込みを入れ、1個をそれぞれ3等分にする。野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
  2. 小さめのフライパンにオリーブオイル、半分に切ったにんにく、【1】、塩、こしょう、を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして約5分加熱する。
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健やかな毛髪を育てるためには、頭皮環境を良好に保つことが大切です。健康的な皮膚や、スムーズな血流に役立つ栄養素を補給しましょう。
砂肝は、皮膚や血管の材料になるたんぱく質や、皮膚の健康に役立つビタミンAを含むほか、血液の材料となる鉄やビタミンB12も含みます。
また、パフリカなどの緑黄色野菜に含まれるプロビタミンAであるカロテノイドは、脂溶性であることから、オリーブオイルで煮込むことで吸収されやすくなります。
食材に含まれる栄養素の吸収効率にもポイントをおいた一皿です。

【監修】DHC健康食品相談室
通話料無料
0120-575-368(日曜、祝日を除く9時~20時)
医師・薬剤師・栄養士から構成される専門スタッフが、医薬品、医薬部外品、健康食品について飲みあわせを含めて、ご質問・ご相談を承ります。
更新日/2019.08.07
更新日/2019.08.07

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