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【作り方】《育毛レシピ》うなぎとトマトのオムレツメインイメージ
レシピ おいしい育毛レシピ 2019.07.04

【作り方】《育毛レシピ》うなぎとトマトのオムレツ

DHCのオリーブオイルを使った、育毛・発毛によいレシピ。今回は、夏バテ防止にも役立つうなぎとトマトを使ったオムレツをご紹介します。
【作り方】《育毛レシピ》うなぎとトマトのオムレツメインイメージ
エネルギー たんぱく質 炭水化物 糖質 脂質 塩分 食物繊維 コレステロール
333kcal 21.4g 6g 5.2g 24.3g 1.9g 0.8g 430mg
※1人分あたり
材料(2人分)
  • うなぎの蒲焼き ... 100g
  • トマト ... 1個
  • 卵 ... 3個
  • オリーブオイル(ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル) ... 大さじ1
  • 塩 ... 少々
  • こしょう ... 少々

作り方

  1. 卵は割りほぐして塩、こしょうをする。うなぎは2cm幅に切る。トマトはへたを除いてくし形に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、トマト、うなぎを加え、中火で1~2分炒めて一度取り出す。
  3. 【2】のフライパンに【1】の卵を加え、【2】を戻し入れ、素早く混ぜ合わせてオムレツの形に整え、皿に盛る。
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ビタミンAには頭皮の健康をサポートするはたらきがあり、うなぎはビタミンAを多く含む食材です。また、うなぎに豊富に含まれる亜鉛は、細胞の新陳代謝やたんぱく質の合成に必要不可欠なミネラルで、育毛にも重要な役割を担います。その亜鉛の吸収やはたらきサポートするのがトマトに含まれるビタミンCです。
また、トマトに多いリコピンは、頭皮の若々しい維持に役立つカロテノイドで、オリーブオイルと一緒に摂ることで吸収率がアップします。卵は髪に必要なたんぱく質、ミネラル、ビタミンがバランスよく含まれる食品です。
この一皿で健やかな頭皮環境が整います。

【監修】DHC健康食品相談室
通話料無料
0120-575-368(日曜、祝日を除く9時~20時)
医師・薬剤師・栄養士から構成される専門スタッフが、医薬品、医薬部外品、健康食品について飲みあわせを含めて、ご質問・ご相談を承ります。
更新日/2019.07.04
更新日/2019.07.04

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