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【作り方】《育毛レシピ》まぐろと甘えびのタルタル~アボカドわさびソース~メインイメージ
レシピ おいしい育毛レシピ 2019.05.09

【作り方】《育毛レシピ》まぐろと甘えびのタルタル~アボカドわさびソース~

DHCのオリーブオイルを使った、育毛・発毛によいレシピ。今回は、おもてなし料理にもぴったりな「まぐろと甘えびのタルタル」をご紹介します。
【作り方】《育毛レシピ》まぐろと甘えびのタルタル~アボカドわさびソース~メインイメージ
エネルギー たんぱく質 炭水化物 糖質 脂質 塩分 食物繊維 コレステロール
322kcal 17.6g 6.4g 2.7g 25.7g 1.5g 3.7g 66mg
※1人分あたり
材料(2人分)
  • まぐろ(刺身用) ... 50g
  • 甘えび(刺身用) ... 10尾
  • オリーブオイル(ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル) ... 大さじ1
  • 白ワインビネガー ... 小さじ1
  • 塩 ... 少々
  • こしょう ... 少々
アボカドソース
  • アボカド ... 1個
  • オリーブオイル(ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル) ... 大さじ1
  • レモン汁 ... 大さじ1/2
  • わさび ... 小さじ1
  • 塩 ... 少々
  • こしょう ... 少々

作り方

  1. まぐろを1㎝角に切る。甘えびは殻をきれいにむき、ボウルに入れる。そこにオリーブオイル、白ワインビネガー、塩、こしょうを加えて全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
  2. アボカドの皮と種を取り、ボウルに入れてフォークなどでつぶす。オリーブオイルを加えてさらによく混ぜる。
  3. なめらかになったらレモン汁、わさびを合わせ、塩、こしょうをする。
  4. セルクルに冷やしておいたまぐろと甘えびを交互に詰め、皿に盛る。周りにアボカドソースを添える。お好みでベビーリーフ(分量外)などを飾っても。
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まぐろは必須アミノ酸をバランスよく含む良質のたんぱく源です。良質のたんぱく質は、髪にツヤとハリを与えてくれます。また、オメガ3不飽和脂肪酸であるDHA・EPAが豊富に含まれています。オリーブオイルやアボカドの良質な油を組み合わせることで、DHA・EPAをより効率よく吸収できます。アンチエイジングや髪の健康に最適な一皿です。

【監修】DHC健康食品相談室
通話料無料
0120-575-368(日曜、祝日を除く9時~20時)
医師・薬剤師・栄養士から構成される専門スタッフが、医薬品、医薬部外品、健康食品について飲みあわせを含めて、ご質問・ご相談を承ります。
更新日/2019.05.09
更新日/2019.05.09

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