【作り方】《育毛レシピ》牡蠣のしょうがたっぷり土鍋炊き込みご飯

作り方

1. 「DHC発芽玄米」を軽くすすぎ、ザルにあげておく。しょうがを千切りにする。牡蠣を塩（分量外・小さじ1）で洗い、流水ですすぎ、水気を拭く。
2. 小鍋に【1】の牡蠣と酒を加え、中火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をし、1分間加熱する。ザルで濾して、煮汁と牡蠣に分けておく。煮汁に水（分量外）を足して250mlにしておく。
3. 土鍋に【1】の玄米、しょうが、【2】の煮汁、しょうゆ、塩を加え、蓋をして強火にかける。
4. 沸騰したら弱火にして、15分間加熱する。火を止めたら、牡蠣を加えてそのまま10分間蒸らす。※水分が残っている場合は続けて弱火で3～5分加熱する。
5. 三つ葉を散らす。

健やかな髪をつくるには、たんぱく質が欠かせません。牡蠣に豊富に含まれている亜鉛は、たんぱく質の合成に必要な栄養素の一つなので、旬の時期は積極的に摂りたいですね。たっぷりのしょうがは、血行を促進させ、頭皮に栄養が行き届きやすくするのに役立ちます。発芽玄米は白米に比べ栄養価も高く食物繊維も豊富です。土鍋ご飯で美味しくいただきましょう。