【作り方】《育毛レシピ》お豆腐入りのミートローフ

作り方

1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて、600ワットの電子レンジで3分間加熱する。キッチンペーパーをはがし、ザルに乗せて、完全に冷えるまで置いておく。
2. ボウルに塩、こしょう、しょうゆ、オリーブオイルと、【1】の豆腐を入れ、スプーンで豆腐をつぶすようによくかき混ぜる。合いびき肉を加え、スプーンで生地がねっとりするまで混ぜる。
3. オーブンペーパーの上に【2】を薄く広げ、ゆでたにんじん、さやいんげんをのせて巻く。アルミホイルで包み、180℃のオーブンで20～25分焼く。ホイルに包んだまま粗熱をとる。
4. マッシュポテトを全体にまんべんなく塗りつける。

マッシュポテトの作り方

1. 皮をむき、一口大に切ったじゃがいもを水から柔らかくなるまでゆでる。
2. ゆで汁をすて、弱火にかけて水分を飛ばす。泡だて器などでつぶしてなめらかにする。オリーブオイル、牛乳を加えよく混ぜる。塩、こしょうで味を整える。

良質なたんぱく源となる大豆製品の代表である豆腐には、イソフラボンが豊富に含まれ、ハリのある髪をつくるのに役立ちます。また、体内での消化・吸収率が高い動物性たんぱく質であるひき肉と合わせることで、より効率よく体内に吸収されていきます。植物性と動物性たんぱく質を同時に摂ることができる一品です