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【作り方】《育毛レシピ》お豆腐入りのミートローフメインイメージ
レシピ 2018.12.06

【作り方】《育毛レシピ》お豆腐入りのミートローフ

DHCの発芽玄米とオリーブオイルを使った、育毛・発毛によいレシピをご紹介します!
今回はクリスマスのパーティにもぴったりの「ミートローフ」。豆腐を使ったヘルシーレシピなので、ダイエット中でもおすすめです。
【作り方】《育毛レシピ》お豆腐入りのミートローフメインイメージ
エネルギー たんぱく質 炭水化物 糖質 脂質 塩分 食物繊維 コレステロール
434kcal 22.1g 28.2g 25.5g 25g 1.8g 2.7g 53mg
※一人分あたり
材料(2人分)
  • 合いびき肉 ... 150g
  • 木綿豆腐 ... 150g
  • にんじん(棒状に切り、塩ゆでしたもの) ... 30g
  • さやいんげん(塩ゆでしたもの) ... 4本
  • 塩 ... 小さじ1/4
  • しょうゆ ... 小さじ1
  • こしょう ... 少々
  • オリーブオイル(ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル) ... 大さじ1
マッシュポテト
  • じゃがいも ... 2個
  • 牛乳 ... 適量
  • オリーブオイル(ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル) ... 小さじ2
  • 塩 ... 少々
  • こしょう ... 少々

作り方

  1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて、600ワットの電子レンジで3分間加熱する。キッチンペーパーをはがし、ザルに乗せて、完全に冷えるまで置いておく。
  2. ボウルに塩、こしょう、しょうゆ、オリーブオイルと、【1】の豆腐を入れ、スプーンで豆腐をつぶすようによくかき混ぜる。合いびき肉を加え、スプーンで生地がねっとりするまで混ぜる。
  3. オーブンペーパーの上に【2】を薄く広げ、ゆでたにんじん、さやいんげんをのせて巻く。アルミホイルで包み、180℃のオーブンで20~25分焼く。ホイルに包んだまま粗熱をとる。
  4. マッシュポテトを全体にまんべんなく塗りつける。

マッシュポテトの作り方

  1. 皮をむき、一口大に切ったじゃがいもを水から柔らかくなるまでゆでる。
  2. ゆで汁をすて、弱火にかけて水分を飛ばす。泡だて器などでつぶしてなめらかにする。オリーブオイル、牛乳を加えよく混ぜる。塩、こしょうで味を整える。
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良質なたんぱく源となる大豆製品の代表である豆腐には、イソフラボンが豊富に含まれ、ハリのある髪をつくるのに役立ちます。また、体内での消化・吸収率が高い動物性たんぱく質であるひき肉と合わせることで、より効率よく体内に吸収されていきます。植物性と動物性たんぱく質を同時に摂ることができる一品です

【監修】DHC健康食品相談室
通話料無料
0120-575-368(日曜、祝日を除く9時~20時)
医師・薬剤師・栄養士から構成される専門スタッフが、医薬品、医薬部外品、健康食品について飲みあわせを含めて、ご質問・ご相談を承ります。
更新日/2018.12.06
更新日/2018.12.06

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