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生姜香るチアシードの豆乳チャイプディングメインイメージ
レシピ カラダよろこぶレシピ 2017.11.22

生姜香るチアシードの豆乳チャイプディング

今回は、女性にとって嬉しい効果が満載のスパイスを使用した、豆乳のチャイプディングをご紹介します。プディングと言っても卵は使用せず、コラーゲンたっぷりのゼラチンを使用しているので、美肌にも嬉しい効果が期待できます。
また、ゼラチンで固めずに、チャイとして寒い日に温かい飲み物として楽しむのもおすすめです♪
生姜香るチアシードの豆乳チャイプディングメインイメージ
材料(2人分)
  • 豆乳 ... 250cc
  • 紅茶 ... ティーバック2つ
  • DHCスイートナー(シュガーレス甘味料) ... 小さじ1〜小さじ1・1/2
  • DHCホットな美人の生姜(しょうが)パウダー ... 1包(1/2包〜1包の間でお好みで加減してください)
    (市販のジンジャーパウダー小さじ1/3または、おろししょうが小さじ1/2でも代用可)
  • シナモン ... 少々
  • こしょう ... 少々
  • ゼラチン ... 小さじ2
  • ゼラチン戻し用水 ... 大さじ2
  • DHCパワーフード チアシード ... 2包
    (市販のチアシード小さじ2でも代用可)
  • チアシード戻し用水 ... 大さじ2

作り方

  1. ゼラチンとチアシードを水で戻す

    ゼラチンとチアシードをそれぞれの戻し用水で戻しておく。
    ※チアシードは30分〜1時間置くと良いと言われています。チアシードを浸す水の温度は10℃〜42℃がベストです。

  2. チャイを入れる

    鍋に豆乳、紅茶、「DHCスイートナー(シュガーレス甘味料)」、「DHCホットな美人の生姜(しょうが)パウダー」、シナモン、こしょうを入れて、混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火にして約5分煮出したら火からおろし、紅茶を取り出す。

    ※クローブ、カルダモン、スターアニス(各少々)を加えても、より本格的な味になり、とても美味しくなります。
    ※スパイスはパウダータイプではなく、ホールタイプのものを使用する場合、ストレーナーなどでこしてください。

  3. 仕上げ

    ゼラチンを加えてよく溶かし、あら熱が取れたら、「DHCパワーフード チアシード」を加え混ぜ、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
    ※チアシードを加える際は、42度以下になってから加えるようにしてください。

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豆乳は、大豆イソフラボンや良質なたんぱく質、ビタミンB群を含み、脂質や糖質をエネルギーに変えて代謝をアップさせる効果が期待されています。また、女性ホルモンのバランスを整え、更年期障害や生理痛の緩和にも役立ってくれます。アンチエイジングにも効果的と言われ、肌の潤いやハリアップをサポートしてくれます。サポニンは、脂肪の蓄積を抑え、肥満の予防を防いだり、ダイエットの強い味方にもなってくれます。

紅茶はダイエット、美肌効果、アンチエイジング、血中コレステロールの抑制、血糖上昇抑制、動脈硬化抑制などの効果が期待できます。
しょうがを加えることで身体の内側から温め、新陳代謝もアップさせてくれます。殺菌作用や免疫力アップ、胃腸を整える働きもあり、風邪の引きはじめにもおすすめですよ。

シナモンは漢方薬にも使用されていて、血流を良くして冷え性を改善したり、脂肪細胞を小さくしたりなどのダイエット効果も期待できます。また、セルライトの予防にも効果的で、生理中のむくみにもおすすめです。しかし、子宮に対する作用が強いので、特に妊婦さんは過剰摂取しないように注意してくださいね。
こしょうには、脂肪燃焼効果や体の代謝を促進させたりなど、身体の芯から温めたり、発汗作用などもあるんですよ。また、貧血予防やアンチエイジングにも効果的です。
これらのスパイスを加えることで、身体にも嬉しい効果が満載の美味しいチャイになります。

スーパーフードであるチアシードは、ダイエットはもちろん、便秘や肌トラブルなどにもよいといわれています。アンチエイジングや美肌、便秘改善、生活習慣病予防にも効果的で、一日に大さじ1程度を毎日摂るといいですよ。

身体の内側から代謝アップやキレイをサポートしてくれる食材を組み合わせた、デザートやおやつにも嬉しいチャイプディング。ぜひお試しになってみてくださいね。

更新日/2017.11.22
更新日/2017.11.22

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