> > 【作り方】鉄分たっぷりでくすみ改善!ほうれん草とトマトのオリーブオイルソテー
レシピ 2017.10.13

【作り方】鉄分たっぷりでくすみ改善!ほうれん草とトマトのオリーブオイルソテー

本日のレシピは、血行不良によるくすみの改善にぴったりのレシピです。 血行不良によるくすみの場合、カラダを温め、血の巡りをよくすることが大切です。 鉄分たっぷりのほうれん草をたまごでふわっと絡めて炒める簡単レシピです。
材料(2人分)
  • ほうれん草 ... 1/2束
  • ミニトマト ... 5個
  • たまご ... 2個
  • 玉ねぎ ... 1/4個
  • なす ... 1/2個
  • 塩 ... 少々
  • こしょう ... 少々
  • オリーブオイル ... 大さじ1
  • しょうが(みじん切り) ... 小さじ1
  • しょうゆ ... 小さじ1

作り方

  1. ほうれん草は5~6cmのざく切り、玉ねぎは薄めのくし切り、なすは輪切りにする。
  2. たまごを溶いて塩、こしょうで下味をつける。

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  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、しょうがを炒める。香りが出たら玉ねぎ、ほうれん草、なす、ヘタをとったミニトマトの順に加えて炒めあわせる。玉ねぎとナスがしんなりしてきたら、しょうゆを加えて弱火にする。

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  4. 【2】のたまごを加え、さっと混ぜたら、火を止めて余熱で火を通す。

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肌がくすむ原因の一つとして、血行不良があります。血の巡りが低下すると、顔のくすみが目立つようになります。
そこで必要となる成分の一つとして、鉄分があります。ほうれん草は、鉄分がとても多い事で有名ですが、赤血球の形成を助ける葉酸も豊富で、さらに鉄分吸収を高めるビタミンCも多く含んでいます。
本日のレシピで、肌のくすみをしっかりと改善していきましょう。

くすみに効くおすすめ成分

  • 鉄分⇒ほうれん草、たまご
  • ビタミンC⇒トマト、ほうれん草
  • 葉酸⇒ほうれん草
  • ジンゲロール⇒しょうが
更新日/2017.10.13

PROFILEPROFILE

レシピ考案/料理研究家Mayu
料理研究家、ナチュラルフードコーディネーター、食生活アドバイザー。
「簡単、美味しい、体に優しい」レシピを得意とし、和食を中心とした献立レシピがSNSで人気。ブログでは旦那様につくる晩御飯メニューなどを紹介している。
更新日/2017.10.13

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