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レシピ 2017.10.06

混合肌に効く!芽キャベツと鶏むね肉のオリーブオイルスープ

今回は、混合肌にお悩みの方にぴったりなおすすめレシピをご紹介します。 キャベツの4倍ものビタミンCが含まれている芽キャベツと、低カロリーで高たんぱく質な鶏むね肉を合わせた、とっても簡単でヘルシーなスープ。 最後にオリーブオイル(ヌニェス・デ・プラド)を回しかけ、香りを楽しみながら美味しく頂けます。
材料(2人分)
  • 鶏むね肉 ... 100g
  • 芽キャベツ ... 3個
  • にんじん ... 1/2本
  • しめじ ... 1/4株
  • 顆粒コンソメスープの素 ... 小さじ1
  • DHC海洋深層水 ... 200cc
  • オリーブオイル(オロ・デ・ヘナベ) ... 大さじ1
  • オリーブオイル(ヌニェス・デ・プラド) ... 大さじ1
  • きび砂糖  ... 少々
  • 塩 ...  少々
  • 粗挽き黒こしょう ...  少々

作り方

  1. 鶏むね肉にきび砂糖をまぶし、手でもみこみ、10分くらい置いておく。その後、水気を軽くふき、そぎ切りにする。

    171006_02_01

  2. 芽キャベツは外側の葉と根元を除いておく。にんじん、しめじを一口大に切っておく。
  3. フライパンにオリーブオイル(オロ・デ・ヘナベ)を入れて、弱火で【1】の鶏むね肉を両面炒める。

    171006_02_02

  4. にんじん、しめじ、芽キャベツを加え、弱火で軽く炒めたら、DHC海洋深層水を入れて、強火にかける。煮立ったらアクを除き、弱火にして顆粒コンソメスープの素、塩、粗挽き黒こしょうを加え、10分程煮る。

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  5. 食べる直前にオリーブオイル(ヌニェス・デ・プラド)を回しかける。

    171006_02_04

混合肌は、脂っぽくなる箇所と乾燥しがちな箇所が部分によって顕著に異なります。
それを改善するには、皮脂を整えるビタミンB類が含まれる食べ物と乾燥を防ぎ肌状態を整えてくれるビタミンA、またはβ-カロテン、ビタミンCが入った食材をバランスよく取り入れていくことが大切です。
本日のレシピで、しっかりと取り入れていきましょう。

混合肌におすすめ成分

  • ビタミンB2⇒しめじ
  • ビタミンC⇒芽キャベツ
  • β-カロテン⇒芽キャベツ、にんじん
  • たんぱく質⇒鶏むね肉
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更新日/2017.10.06

PROFILEPROFILE

レシピ考案/料理研究家Mayu
料理研究家、ナチュラルフードコーディネーター、食生活アドバイザー。
「簡単、美味しい、体に優しい」レシピを得意とし、和食を中心とした献立レシピがSNSで人気。ブログでは旦那様につくる晩御飯メニューなどを紹介している。
更新日/2017.10.06

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