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DHA・EPAが豊富!「サバ缶」人気の秘密に迫るメインイメージ
ヘルスケア 2019.05.28

DHA・EPAが豊富!「サバ缶」人気の秘密に迫る

お魚パワーが手軽にとれる優秀食材としていまブームの「サバ缶」。日本人が不足しがちな栄養も含まれているとあって大注目されています。おいしくて、栄養満点のサバ缶、人気の秘密に迫ります。
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  1. 健康志向とおいしさが後押し!止まらない「サバ缶」ブーム
  2. 別名「青魚の王様」にはサラサラ成分がたっぷり!
  3. 骨まで食べられ、高カルシウム。ビタミンDも豊富
  4. 汁ごと使って栄養まるごと!水煮缶で簡単おかずを作ってみよう
  5. サバ缶で家族みんなの健康を守ろう

栄養たっぷり、調理が簡単、値段も手頃。「サバ缶」の人気が沸騰中です。

ファーストフードや外食、インスタント食品が続いている方、肉食に偏りがちな方、魚不足が気になる方必見!サバ缶の優れた栄養をご紹介します。

健康志向と おいしさが後押し!止まらない「サバ缶」ブーム

いざという時の保存食という枠を越え、毎日の食卓に手軽に使える食材として、「サバ缶」が人気です。

人気の秘密は、サバ缶には、健康なカラダづくりに欠かせない良質なたんぱく質、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12、ビタミンB2、ビタミンE、鉄など、多くの栄養素が含まれていること。

また、サバをはじめとする青魚の脂には、肉の脂にはないDHA、EPAが含まれ、スムーズな流れにアプローチします。

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別名「青魚の王様」にはサラサラ成分がたっぷり!

サバは、青魚の中でも群を抜いて「オメガ3系脂肪酸」を多く含みます。オメガ3系脂肪酸とは、体内で合成できない必須脂肪酸。日本人は食の欧米化により、不足が心配されているため、意識的に摂取したい栄養素です。

その一種である脂肪酸のDHAやEPAは、血中の中性脂肪値を低下させて、スムーズな流れをキープするのに役立つとされ、健康値や生活習慣が気になる方にうれしい成分です。日頃から積極的に魚を食べることはもちろん、サプリメントも利用すれば、手軽にDHAやEPAを補うことができます。

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骨まで食べられ、高カルシウム。ビタミンDも豊富

サバ缶は効率よくカルシウムが補給できるので、閉経後の女性などに多い「骨粗しょう症」の予防にも役立ちます。

しかも、缶詰なら骨まで食べられるので、生のサバを食べるよりも多くのカルシウムをとることができます。

カルシウムには吸収されにくいという短所がありますが、サバにはその吸収に役立つビタミンDもたっぷり。また、納豆や青菜などに含まれるビタミンKは、カルシウムの定着に役立つ栄養素のひとつです。サバ缶と一緒にとるといいですね。

汁ごと使って栄養まるごと!水煮缶で簡単おかずを作ってみよう

サバ缶は、手頃な値段で、加熱調理済みのため、面倒な下ごしらえもいりません。しょうゆ煮や味噌煮、トマト煮など味付けされた缶詰もおいしいのですが、おすすめは水煮。

サバの水煮缶は、缶汁ごと調理すれば水切りの手間が省けるうえ、缶汁にたっぷり溶け込んだサバのうまみ成分や栄養素がまるごととれて、一石二鳥です。そのまま食べるだけでなく、野菜やごはんなどと組み合わせても相性がよく、煮物や炒め物、パスタ、炊き込みごはんなど、レシピのバリエーションも豊富。

水煮そのものには、塩味がついているので、味つけは様子を見ながら加減しましょう。

サバ缶で家族みんなの健康を守ろう

手頃な値段で手に入るのに、栄養面では優れたパワーを発揮する「サバ缶」。缶詰なので長期間ストックでき、好きな時に使えるのもいいですね。人気が出た理由もうなずけます。

家族やご自身の健康を考えるなら、今夜のおかずにぜひ一品!健康なカラダづくりに、ヘルシーでおいしいサバ缶を活用してみませんか?

【監修】DHC健康食品相談室
通話料無料
0120-575-368(日曜、祝日を除く9時~20時)
医師・薬剤師・栄養士から構成される専門スタッフが、医薬品、医薬部外品、健康食品について飲みあわせを含めて、ご質問・ご相談を承ります。
更新日/2019.05.28
更新日/2019.05.28

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